2023年茶藝師每日一練《茶藝師(初級)》3月19日專為備考2023年茶藝師(初級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、氨基酸具有興奮、強心、利尿、調節(jié)體溫、抗酒精煙堿等藥理作用。（）

答 案：錯

2、按照標準的管理權限，《茉莉花茶》標準屬于行業(yè)標準。（）

答 案：錯

3、家庭儲存茶葉，較妥當?shù)淖龇ㄊ浅Ｓ貌枞~罐宜小不宜大。（）

答 案：對

單選題

1、花茶沖泡時，用茶則從茶葉罐中量取茶葉入碗，一般置茶（）。

• A：1-2克
• B：2-3克
• C：3-4克
• D：4-5克

答 案：B

2、不銹鋼茶具外表光潔明亮，造型規(guī)整有現(xiàn)代感，具有（）的特點。

• A：傳熱慢
• B：透氣
• C：傳熱快，不透氣
• D：傳熱快，透氣

答 案：C

3、由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應（），才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。

• A：含在口中不要急于吞下
• B：將茶湯在口中停留、與舌的各部位打轉后
• C：立即咽下
• D：小口慢吞

答 案：B

多選題

1、茶藝要素中不含（）。

• A：選茶
• B：擇水
• C：備器
• D：雅室
• E：觀色
• F：沖泡
• G：品嘗
• H：聞香

答 案：EH

2、綠茶的初制工藝包括（）。

• A：殺青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：發(fā)醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：觀形
• B：觀色
• C：聞香
• D：品味

答 案：BCD

主觀題

1、雨花茶的外形似______。

答 案：松針